排除了包装容器中的部分（氧气）空气，能有效地防止食品腐败变质；采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染；真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。

选配装置

1、日期打码机喷码机 贴标机

2、喷酒精装置、打排气孔装置、打圆孔装置、打虚线装置

3、防切料装置、连袋装置等 挂孔装置

的种类繁多，分类方法很多。从不同的观点出发可有多种，按产品状态分，有液体、块状、散粒体包装机；按包装作用分，有内包装、外包包装机；按包装行业分，有食品、日用化工、五金零配件、纺织品等包装机；按包装工位分，有单工位、多工位包装机；按自动化程度分，有全自动包装机、也有半自动的等等。按封口形式区分、可分为背封式、三边封、四边封、三角分等等、按产品形态区分、可分为枕式包装机、立式包装机、真空包装机、封口机等等